あんかけ煮干しそば@中華そば 秋生

今日は午後からの勤務。
出勤前にお昼を食べとこうと思いフォロワーさん情報をもとにこちらへ行ってきました。

米泉の「秋生」さんです。
3日前に来たばかりなんですけど。

ちょっと早く着いちゃったのでぼんやり待ちます。
そしたら開店したのでお店の中へ。

まずは券売機の前へ。
券売機の横にお目当ての限定のPOPはあるもののボタンはどこだと焦る。
すると左上の方に限定①って貼ってあってほっとしました。
それが『あんかけ煮干しそば』(880円)です。
あんかけってのが惹かれますね。

スタッフさんに食券を渡して着席。
後客は6名とやはりこれを食べに来られた方も。
お店は店主さんと女性スタッフがふたりでした。

あんかけだからか10分ほど待って出てきました。
てっぺんにすりおろしたしょうがが載ってます。

ではいただきます。
スープにレンゲが刺さる感じであんかけになってます。
味の方はしっかりと煮干しの風味が感じられます。

麺は特注の極太平打ち麺。
まるできしめんのような感じですね。
あんかけスープを掬うようにまとって啜り心地もなかなか。

トッピングは刻んだ肩ロースチャーシュー、極太メンマ、白ねぎとおなじみなもの。
毎度のことですがどれもいい仕事してます。

しょうがを崩しながらスープをかき混ぜると底から刻んだ油揚げが出てきます。
味がしみてうまい。
あんかけうどんをイメージしたそうですがおろししょうがに油揚げとくれば金沢のあんかけうどんを彷彿させます。

途中で卓上のゆず七味をかけて啜るのもいいね。
ぴりっとする中にもやさしさがあります。

きれいに平らげてごちそうさま。
身も心もあったまる一杯でした。
これから寒くなってくるともってこいですな。

お店の詳細:
住所 金沢市米泉町1-64
電話番号 076-227-8208
営業時間 11:15~14:30、18:00~21:00
定休日 月曜日<!–

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