中華そば ひらこ屋㐂ぼし 秋刀魚出汁中華そば潮(あっさり)と(こってり)

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日を改めて潮の限定ラーメンを頂くべく、中華そば ひらこ屋㐂ぼし

 
メニューと、限定のポップ
昼は25食、夜は15食とこちらも狭き門ですが、8日今日までの提供になっています
 

秋刀魚出汁中華そば潮(あっさり) 750円
秋刀魚煮干し、鰹をベースに焼干、貝柱、昆布、平子使用したスープに、焼塩・岩塩をベースに魚介を加えた旨味のあるタレを使用しているとの事
 
 
豚頬とカシラのチャーシュー、豚の昆布〆チャーシュー肝ソースがけ、つみれ、穂先メンマ、小松菜、ネギ、骨せんべいがトッピング

秋刀魚の旨味がダイレクトに感じるスープ、柚子も良いアクセントになっています

一つ一つのトッピングも素晴らしく、つみれは生姜が効いてます
麺の写真はブレてしまった(笑)
この極太麺がまた旨い
 
 
 
こちらは、秋刀魚出汁中華そば潮(こってり) 750円 
 
見た目は余り変わりませんが、あっさりとは出汁感やタレ、香味油の違いなのかな
言葉で表すのは難しいですけどね(笑)

次は冬の限定かなぁ〜
それも楽しみですが、久しぶりにレギュラーメニューも食べておきたい所
胃袋が何個あっても足りません(笑)
 
中華そば ひらこ屋㐂ぼしの場所はこちらから
↓↓↓↓↓↓↓

住所:青森市青葉1-5-35
営業時間:10時30分〜21時
定休日:火曜日

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